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Biscuiterie Catalane, Bunyete, Tourron, Carquinyole, Rousquille, Tourteau anis
Biscuiterie, pâtisserie, boulangerie à l'ancienne
Fabrication de pain de façon traditionnelle : pains spéciaux et baguettes de tradition française façonnées à la main
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QUI SOMMES NOUS ?Artisan
biscuitier, Laurent MACH baigne depuis trois générations dans la
« boulange ». Petit-fils de boulanger, son grand-père Mr Amoros Joseph tenait la boulangerie Neveu de boulanger, Mr Mach Jeannot, boulanger à Perpignan, formé par Mr Amoros Il s'oriente dans un premier temps dans la cuisine avec l'obtention En 2010,
lassé par les méthodes modernes actuelles, il décide de faire revivre les gestes Pourquoi ce
nom : passionné par le terroir catalan d'une part et amoureux inconditionnel Son objectif : Faire perdurer les gestes d'antan, un savoir-faire Permettre aux anciennes générations de retrouvez les saveurs de leur enfance Il crée en
2011 une association « Les Eixurits du terroir » s'entourant comme
lui de passionnés. Des vignerons, des apiculteurs, des agriculteurs, des
artisans des métiers de bouche et des artisans d'art passionnés par leur métier sillonnent le département afin de promouvoir leurs produits. Affilié Tourisme de Terroir en 2010, Laurent ne cesse de défendre Petit clin
d'oil à la 4e génération qui est en cours de formation et qui a la chance elle aussi
Quel régal quand on a 3 ans de pétrir à la main, de dorer, de sentir les bonnes odeurs à la sortie du four et surtout de pouvoir se lécher les doigts.que du bonheur.. MAISON
MACH
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